成都五香麻辣豆腐干萝卜干?
1、调料: 酱油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大葱25克。
2、将萝卜洗净,用细绳串起来,挂于通风处晾至八成干;
3、取下用温水泡软,洗净后切成丝;
4、花生米剁碎,葱白切末,放入碗中加各种调料及萝卜丝拌匀入味即成。
5、麻辣萝卜干是四川省传统的美食,属于川菜系。主要原料是胡萝卜、花生,口味是麻辣香脆
豆腐干。成都的五香麻辣豆腐干是用优质黄豆精加工而成的豆腐制作的。其制作过程非常讲究。先将黄豆用水清洗干净,用水泡4个小时,然后用石磨磨成豆浆,过滤掉渣后,将至浆倒入锅内,加入卤水。还有传统的酸水豆腐,用的是老坛酸菜的水作囟水点豆腐。
成都卖的五香麻辣豆腐干和萝卜干,大部分都是卖家自己手工制成的,成都的豆腐干和萝卜干的味道非常的不错,它分为五香和麻辣两种,五香的吃起来清香可口,麻辣的吃起来也是鲜香可口的。是用来解腻的食物,也是下饭的必备食品。希望我的回答可以帮助到你。
五香豆腐干的制作,一个是自己泡黄豆,然后打碎,制成豆腐块,把它榨干,切成薄块,然后放入卤水中卤前,卤干点才好吃。切成丝条加入花椒面,油辣子,芝麻,白糖,花椒油,芝麻油拌匀。
萝卜干,把白萝人切成条,把它挂起来,萝卜条变软切成大颗粒,榨干水分,然后放入香油,辣椒面,白糖,味精,芝麻,花椒面拌匀就行了
成都糯米饭哪里最好吃?
推荐:成都建设路的老贵阳糯米饭味道地道,香气扑鼻,柔软可口。
再就是交大路交桂巷菜市场,附近的广西桂林小吃店的双层糯米饭,饭中夹有酸菜、泡豇豆、萝卜干、火腿肠末,口感特加。
食糯全家福」
真的很大一份,而且满碗都是料!有脆哨、腊肠、甜肠、辣鸡、蛋皮、折耳根、土豆、豆芽、酸萝卜…糯米饭蒸得也很到位,不是那种稀的,是那种糯糯的很有韧劲的那种。整碗吃下去不会觉得油,也不会腻,配上贵州才有的津威yyds!!非常的满足,推荐!
街子古镇十大必吃馆子?
十大馆子分别是:古井老灶、查淑芳查渣面、袁记、何鸭子、张蛋糕副食店、祖传苏油糕、浆心豆腐脑、萱萱小食、郑光勇油豆腐、钟记老店。
1、古井老灶
在他们家能吃到很多特色菜和野菜,在街子古镇还不知名的时候,这家店都已经存在了,这样的老店到街子古镇是一定不能错过的,而且价格还很亲民。
推荐:炒野菜、脆皮豆花、相思鱼、古井飘香肘
2、查淑芳查渣面
很有名的一家面馆,每天从早到晚来吃面的人络绎不绝,他们家的面都是自己做的。除此之外,还有蹄花汤、凉拌鸡都非常不错。
3、袁记萝卜干、袁记炒菇菇
袁记从卖腌菜发展到卖炒菌类,小小的一家店生意爆好,腌菜和菌类都特别下饭,买点带回家是非常不错的。
4、何鸭子
街子古镇位于成都市崇州市,与青城山后山连接,坐落于青城山脚下,是一座有着千年历史的古色古香川西水乡古镇。十大必吃馆子分别是查淑芳查渣面馆子、古井老灶饭馆、何鸭子饭馆、袁记萝卜干餐馆、袁记炒菇菇餐馆、街子古镇惠丰酒店等馆子。
成都有哪些好吃还很辣的可以邮寄的食物?
1,植物园旁边的“何氏豆腐”,绝对的豆腐第一。推荐“番茄豆腐”。
2,在高升桥的七道堰街(交警总队宾馆前面),有一家豆花饭,味道好极了,而且暴便宜,酸菜豆花三块五一人,荤豆花五块五一人,豆花和饭随便吃,可以点菜,荤四素一,特别推荐:鲜肉圆子和酥肉,好吃啊!!!
3,玉林的串串已经滥了,紫荆南路的一排重庆火锅店,味道,价格,服务都很好。
4,盐市口广场斜对面的小巷里头那家荞面是全成都最好吃的.
5,华兴煎蛋面的红糖粽子好吃得不得了6,玉林华兴煎蛋面附近有家中餐馆的招牌肉园子好吃!7,长顺街上的太安居,“豆花青蛙”,6点以后去就没有位置了8,温江公平镇的“胬菜一绝”,沿街摆满超过200张桌子9,望平街上“三只耳”冷锅鱼,6点以后去排队要排2个小时能吃上10,望平街成华国税旁的川东人家,鸡杂隈锅好吃惨了11,东城根街北沿线菌王火锅,汤鲜菌嫩,营养丰富12,包家巷有个小馆子“罗羊肉”,当家菜涮羊肉,加入四川辣椒,正点13,文化宫背后旦旦面那条小巷里面,有家沙锅饭,冬天去吃正爽14,会展中心背后,有两家川菜很有名,朋辈餐当家菜牛肉园子汤和凉拌白肉,好吃。另外有家“红删福川菜馆”,锅碗瓢盆都是川西风格,每道菜都别具风味,个人觉得:“酸辣荞面”“土豆番茄汇面皮”“蒜香小排”“牛肉红汤饺”“凉拌萝卜干”极爽15,菊乐路上“宣兔头”,双南小区“周大妈”兔头别有风味16,清江路上“盆盆虾”,“板凳抄手”都是好东西17,槐树街“叶抄手”不摆了18,会览中心旁边有家朋辈餐,只两道菜好吃:元子汤,鸡米芽菜19,水碾河东北角,一家面馆,晚去没面了20,游乐园后门旁边有家灌汤包子好吃。从灌汤包子这条路往石油路方向走,右手边有家鹅掌汤锅,味道不错。21,新华职高门口的烧烤,绝对巴适。就是不晓得拆迁走没有。22,青羊小区有家很简陋的串串香,才5张桌子,不过味道好极了。23,猛追湾街上还有一家玉排骨,沙锅豆花和排骨堡味道正。24,棕北有家跳跳鱼,是白汤熬的鱼蘸碟子吃,那个嫩哈25,青龙巷的“叶鸭子”,是典型的四川烤鸭,老板很牛b,只有中午才能吃到烤鸭,晚上6点基本基本就不营业了,而且开了大概20多年了,从来没有扩大过营业面积,最近***到文武路,公安局旁边。