四川有什么好吃的?
四川好吃的可太多了,不说那些高大上的名菜,就说接地气的美食。
小吃:乐山绵绵冰、钵钵鸡、川北凉粉、双河凉糕、泸州白糕、筠连粉条、红桥猪儿粑、凉虾、冰粉、豆腐脑、糍粑冰粉、把把烧、十样卷——都是佐料丰富口味多变
面食:担担面、炖鸡面、炸酱面、豌豆面、姜鸭面、燃面、京酱面、口蘑面、肥肠面、果子面、三鲜面、酸菜面、牛肉面、以及参考面条的各种口味的刀削面、抄手、馄饨
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豆腐:家常豆腐、鸡哈豆腐、麻婆豆腐、二面黄、包浆豆腐、鳝鱼豆腐、蟹黄豆腐、芙蓉豆腐、蒜香豆腐、豆腐丸子、炸臭豆腐
夫妻肺片
夫妻肺片在四川成都那可是相当出名的,只要一提起就要回味半天。可以跟老板说混合加,也可以自选,里面的料超丰富,夫妻肺片的主要材料是通常以牛身体的为主,牛肉,无骨凤爪,牛筋,鸭胗,牛腱肉,猪耳朵,花生米等等。
担担面
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担担面是四川省成都市和自贡市都非常有名的一道特色美食,是因用扁担将面挑在肩上沿街叫卖而得名,面条是用面粉制作的,煮熟后加上特制的卤汁和肉末即可,味道十分香辣可口。
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