冰粉点了石灰水没有凝固怎么补救？
冰粉里的石灰没有沉淀好可能会导致冰粉质地不佳，口感发涩。如果出现这种情况，可以试着将冰粉过筛，把未溶解的部分筛掉，再重新加入适量凉开水搅拌直至完全溶解为止，然后再等待一段时间让其充分沉淀。
也可以尝试先用少量开水溶解冰粉中的石灰，搅拌均匀后再加入剩下的水，这样石灰会更容易溶解和沉淀。总之，处理时需要耐心和注意安全，尽量避免食用不完全溶解的冰粉。
冰粉加石灰水后不凝固是因为冰粉是富含聚合物的胶体，不溶于水，而石灰水的主要成分为氢氧化钙，两种物质之间不具有化学反应，因此不会发生凝固反应。
可以理解为，他们并不兼容，无法相互作用形成凝胶固态。
同时，如果想让冰粉凝固，可以尝试将冰粉加入凝胶剂或是调整石灰水的成分，使其与冰粉达到一定的比例和浓度。
1.
增加食用明胶的量:冰粉中食用明胶的量可能不足,可以尝试增加食用明胶的量。如果已经使用了预先包装好的冰粉包,那么可以在下一次制作时尝试添加额外的明胶。
2.
再次加热:将冰粉倒回锅中,再次加热并搅拌,直到明胶完全融化为止。
3.
加入新的明胶或吉利丁:如果以上两种方法都无法让冰粉凝固,可以尝试加入适量的新的明胶或吉利丁,再次加热至完全溶解,然后再放入冷冻室冷藏冷冻。
如果冰粉点了石灰水没有凝固，可以尝试以下方法：
1. 建议使用矿泉水或者是烧开放凉的自来水。
2. 石灰水的量没有把握好。石灰水少了，冰粉凝固就不结块儿、稀、色浅。
3. 倒入石灰水时没有及时搅拌。建议分次倒，倒一点后用手从下面不断的往上捞来混合粉和石灰水，让它们充分接触，建议分三到五次 .
冰粉点了石灰水不凝固怎么补救
1.下锅煮一下 如果是由于水温不够而导致的冰凉粉不凝固的话,建议可以将冰凉粉倒入锅中重新加热一下,然后再将其放置冷却即可。
2.再加入一下冰凉粉 如果是由于水量放太多而导致的无法凝固的话,建议重新取一下凉粉,然后加兆竖入洞族少许开水将其冲化开,然后再将其和原先的凉粉混合在一起...
3.放入冰箱 如果是冷却时间不够而导致的冰凉粉没有凝固,可以等凉粉稍微放凉之后放入冰箱中冷藏保族颤大存,凉粉稍微冻一下之后能更好凝固。
冰粉不凝固的原因可能是石灰水比例没掌握好,注意石灰水比例为50克(一两)冰粉籽,1500克水(三斤),200克(四两)水泡10克石灰沉淀。
冰粉制作过程中需注意:
冰粉籽选择 只要是产品,都有好坏。
