成都特色文化有哪些元素?
四川成都的特色为:耍都,成都一个很有名的集美食、***、休闲于一体的地方,建筑古色古香,很有特色,而且交通便利,离武侯祠和锦里都很近,就连成都本地人对于耍都都是情有独钟,耍都的全名叫“耍都文化广场”,在成都还是很有名气的。
耍都的地理位置本就是得天独厚,距离武侯祠、锦里很近,走着就可以到,万里桥西、彩虹桥南、南河之滨,就是这座独有四面临街的三层古文化商业街区,对面就是“外滩一号”前面就是“万里号”,?整个耍都共分三条街:美食主题街、临河观景街和酒吧主题街。
成都是“最中国文化名城”和“中国最佳旅游城市”,承载着几千年的历史,联合国教科文组织创意城市网络授予它“美食之都”称号。
成都拥有2项世界遗产,2项世界预备遗产,是中国中西部拥有世界遗产项目数最多的城市,是一座有三千年左右的建城史的历史文化名城,拥有***、杜甫草堂、永陵、望江楼、青羊宫、文殊院、明蜀王陵、昭觉寺等众多历史名胜古迹和人文景观。
川菜文化传承的意义?
1.川菜作为中国汉族四大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味着称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博***众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。四川地区位于长江上游,气候温和,雨量充沛,群山环抱,江河纵横,盛产粮油,蔬菜瓜果四季不断,家畜家禽品种齐全,山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味,江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤。川菜以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。
2.川菜即四川地区的菜肴,是中国汉族四大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”。
3.起源于四川地区,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材,宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。着名代表菜品有:鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
川菜是中国十大名菜之一,其菜式多样,虽然它的主要调味是用辣椒。但他的制作手法独特,融合了我国东南西北各地菜肴的特点。川菜善于吸收其他菜系的优点,也善于不断创新。由于四川地理位置独特,天候怡人,使得植物生长和动物生活提供了优越的环境。为川菜取材创造很大良好的条件,川菜即四川地区的菜肴,是中国汉族四大菜系之一,也是最有特色的菜系,民间最大菜系,同时被冠以“百姓菜”。
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