成都美食小吃油泼面（成都美食小吃油泼面哪家好吃）

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1、封油醒面。将面团胚放入锅中，在每个面团胚上均匀涂抹一层食用油，然后用保鲜膜密封，使面团醒发2小时。封油防止面胚粘连和失水，长期醒面方便拉面。炸油。

2、太原油泼面的著名品牌：太原市有许多油泼面品牌，其中比较著名的有“晋阳楼”、“双塔寺”、“六味斋”等。这些品牌的油泼面制作精细、口味独特，备受食客喜爱。

（图片来源网络，侵删）

3、油泼面是陕西省西安市的传统小吃之一，由于其独特的制作方法和浓郁的香味，在全国范围内都受到了广泛的喜爱。

4、将肉末和调料均匀地倒在面条上面，并撒上适量的花椒粉丝、香菜等配料。锅中再放入适量的油烧热，待油热时倒在配料上即可。以上就是最正宗的油泼面做法。希望能让大家在家中制作出道地、美味的陕西特色小吃。

5、色香味俱全的油泼面是陕西的传统小吃，一勺热油泼入，热油沸腾，顿时葱香、蒜香、辣椒的香还有五香粉的香，简单且粗暴，香气四溢令人食欲大开。

1、盆中放入面粉和水，搅成棉絮状。用手揉成面团，静置半小时。半小时后把面团切小份。揉匀后抹上油，静置半小时。取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕。

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2、(2)油泼面(即较宽条的扯面)将小条用手压扁擀成宽片，在宽片中间用小擀杖横压一道纹。双手左右分开扯成宽面片，再顺中间压纹处劈开，投入开水锅里煮熟，捞在碗里。

3、油泼面的做法如下：工具/材料：宽面条、油菜、豆芽、葱、鸡精、生抽、食用油、辣椒粉、盐、醋、姜、蒜、水、刀、碗、锅、植物油。油菜、豆芽洗净，焯水至断生。葱、蒜、姜切碎备用。

4、油泼面的做法如下：用料：小麦粉200克、水100-120克、辣椒粉2勺、五香粉1勺、盐2克、葱花适量、绿叶蔬菜适量、食用油适量、鲜鸡汁少量。步骤：面粉称重，边加水，边搅拌成絮状。取出揉光滑，不沾手的状态。

5、油泼面的做法如下：用料：中筋面粉300克、室温凉水190克、油菜1碗、辣椒面1碟、芽菜1碟、小葱2棵、植物油适量、酱油少许。

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2、油泼面是哪里的食物油泼面是陕西传统的特色面食小吃之一，是当地最受欢迎的面食之一，距今已有多年的历史。油泼面起源于明代，是在周代礼面的基础上演变而来的，秦汉时期称为汤饼。

3、油泼面油泼面最早是在板板街和谭石街一带经营的，后来在西很常见。原来是一种很普通的面食，手卷的又粗又宽的面条，沸水煮，碗里捞。先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料，再撒上厚厚一层辣椒面，顿时满碗红光。

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