我是东北人，出差去成都，有什么好吃的可以带回去？
我是长春人，在成都己有十一年了，我没觉得川菜多好吃，除了麻和辣就没什么味了。鲜是现杀的，香是沾了香油吃。如你肠胃不好还是不要试了。带点红肠，猪蹄来最好，在带点米。这里的米保你吃一次不想下次。
成都好吃的很多！这个季节带点香肠腊肉，再带点抽真空的卤制品（华兴街64号）。宫廷糕点（文殊坊）的椒盐桃酥，葱油酥、芝麻棒，味道不错。反正我带回北方的都特受欢迎。包括火锅底料和卤料。
我也是东北人，坐标黑龙江佳木斯，能符合咱们东北人的口味的首先火锅底料必须带回去在咱大东北冰天雪地来个麻辣火锅还是很爽的。第二要带兔头回去，虽然东北也有兔子，但是味道还是不一样的，要麻辣的！第三么，带点笋干，茶叶什么的，咱们东北原产地没有这东西。其他的么，就看着带吧，最主要的是人安全，钱揣够！其他的这些都是心意，大家都能明白的。
大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第892个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题
成都有什么好吃的可以带回来？
要说成都有什么好吃的可以带回来，我还是了解一点的，因为我在成都工作五个年头了，其实在个人看来，成都可以带走的美食特产实在是太多了，毕竟成都这个城市，就是整个四川省的美食城市了
所以成都的美食特产，还是比较丰富的，但成都的大半美食特产，又是以当地的老字号特产为主的，不过这些老字号特产，就不是所有的特产多值得我们带回来了，毕竟有些老字号特产
吃起来也就那样，所以真正值得我们带回来的美食特产，也就是以下几种的，而其中第一种值得我们带回来的美食特产就是温鸭子了，因为这个温鸭子在成都的江湖地位，就和南京盐水鸭一样的，
所以在成都只要提到鸭子，那么大部分人第一时间想到就是温鸭子了，何况这个温鸭子还要比盐水鸭好吃多了，因为在吃温鸭子的时候，你基本不会感觉到任何腻味感的，所以这个温鸭子
还是值得我们带回来几个的，而第二种值得我们带回来的美食特产就是王妈烤兔了，而且这个王妈烤兔，在成都的大街小巷上，可是十分火爆的，并且这个火爆可是一如即往的火爆，可不是那种花钱找人排队的火爆
所以从火爆程度上就可以看出，王妈烤兔到底有多火了，到底有多受大家欢迎了，并且这个王妈烤兔，也是有多种口味可供大家选择的，所以这个王妈烤兔，也是值得我们带回来几个的品尝的
而第三种值得带走的美食特产就是棒棒鸡了，而且这个棒棒鸡，也是我强烈推荐大家带走的美食特产了，因为这个棒棒鸡简直就是成都的一绝了，不过这个棒棒鸡要是不喜欢吃辣的人就不要购买了
因为在吃棒棒鸡的时候，要是没有一点辣味的话，那么这个棒棒鸡，也就是一个不好吃的棒棒鸡了，何况这个棒棒鸡的价格，还是有点小贵的，所以在购买棒棒鸡的时候，就要根据自己的口味来购买了
定居成都十年，每次回东北都要带的：1、香肠、腊肉；虽然四川不算啥稀罕物，但是东北那边还是挺喜欢的,很受欢迎，基本带个几十斤不够分！2、火锅底料；四川特色必须带上！3、汉源花椒；这个也算特色吧，别的地方没有！4、就是各种小吃了，兔头、肺片、棒棒鸡啥的了，下飞机就吃没问题！
剩下的就是看着买了，看啥新奇就买啥，最后来一句：什么景区的不要买了，基本淘宝都有，不是价格高低，主要是懒得拎了！
温鸭子，温鸭子就是成都可以带走的特产美食，建议选择去昭觉寺那边的店铺购买，这家店是属于总店，有着悠久的历史时间。鸭子的味道非常不错，酥脆感合适，还有着浓郁的香味，非常适合带上点回去给家人品尝。
王妈手撕烤兔，王妈手撕烤兔也是成都之行，非常适合带走的特产美食，味道很好，还吸引了很多游客排队去购买。虽然这种美食有很多的口味，不过最适合的应该是五香味，着实让人流连忘返。
灯影牛肉，想要在成都买点特产可以带回去的美食，灯影牛肉就是不错的选择，如今在当地很多的超市里面都能买到，不过最适合的去处应该是老成都，而且大家在购买的时候，最好选择张飞这个品牌，属于老字号，质量也能非常放心
火锅底料，成都是吃火锅的好去处，同时在当地游玩的话，也能选择带上点火锅底料回去。不过火锅底料的牌子还是蛮多的，味道其实没有多大的差别，可以根据个人喜好去挑选。
青城山老腊肉，来到成都旅游，想要买点可以带回去的特产美食，建议选择购买青城山老腊肉，这种腊***有悠久的历史，肉质的感觉非常不错，而且存放很久的时间也不回变味，值得拥有。
成都满街都是重口味的狗屎糖和兔头，真的有很多人喜欢吗？
狗屎糖根本就不是我们成都的特产，别上当。兔头嘛，现在越来越贵，如同鸡肋，没吃过可以尝尝。做的好吃的不多，真正我们吃的兔头，并不是糊满辣椒那种，成都人的口味老实说没有那么重，我们喜欢的是香辣口的。
谢邀。
首先要说的是，在四川真的有那么多人喜欢吃。
先说狗屎糖。
“狗屎糖”又叫豆香糖，是四川地区土特产之一。这个糖的糖纸还自带特别好玩的广告词“吃狗屎糖走狗屎运”。
关于“狗屎糖”名字的由来，在老百姓口中有两种说法。
一种说法是此糖的形状、颜色极像狗屎，因而得名“狗屎糖”。另一种说法则是，在困难时期，货郎们挑货下乡换破烂，其中就有麦芽糖。贫困人家连可以换麦芽糖哄孩子的破烂都没有，就哄孩子说：“那是狗屎糖，吃不得的。”说的人多了，这种糖便真的得名“狗屎糖”了。
再说说兔头。兔头是四川成都汉族名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。最著名的兔头发源于成都市旁边的双流，那里的“双流老妈兔头”已成一绝。
据不完全统计，成都每年要吃掉2亿个兔头。成都一年啃掉2亿兔脑壳，5个兔头中就有1个来自海外。
做为成都人，我告诉你们成都人不吃狗屎糖，兔头是双流老妈最有名。但是双流老妈兔头被人抢注了，现在成都市区里面的双流老妈兔头分店是歪的。真正的双流老妈兔头就在双流县，现在划成区了，就那么一家，没有分店。
作为本地土著我也没听说过狗屎糖这东西。。兔头这个应该算是成都特产，貌似全国只有这里才有这个，看起来挺吓人不过吃过都忘不了，以前有温州朋友来玩就带他去吃老妈兔头，刚开始不敢下筷子但是一吃就停不下来了。。。另外成都的香辣鸭头感觉比兔头好吃，麻辣鲜香入口即化！！
兔头真的受成都人衷心的喜爱，***如哪天在某场合竟然无人问津，那一定是厨师手艺太差把它做得太难吃了……额，我从未遇到过这种情况，既便遇到，出于对兔兔的尊重，我也会努力吃掉以成全它的。
我81年上小学的时候生的兔老壳是1角一斤，每次我们妈就到红光菜市场去称5斤生兔老壳回来自己卤，猪脑花好像是5分钱一副每次买几副脑花和豆腐一起红烧，和做麻婆豆腐是一样的做法！
成都小吃香菇秦肥肠怎么做？
大家好，我是***小厨，很高兴回答这个问题。我是成都人，这个问题我来教大家，首先买干净的肥肠，加醋，面粉，盐不停的揉搓，将肥肠洗净，再将肥肠翻过来，把里面的油脂拽出，如此办法连洗三次。其次将肥肠放入冷水中进行飞水，放入花椒，生姜，葱，白酒，橘皮大火煮10分钟全面飞水，然后洗净捞出备用。新鲜的香菇洗净切原片备用。下面就要勾兑煮肥肠的卤水了。在筒子骨炖的骨头汤中放入生姜，盐 ，和用料包包的香料，如花椒，干辣椒，胡椒粒，陈皮，八角，香叶，桂皮，山奈 白芷 白扣 小茴香，草果拍碎 ，香果，罗汉果，千里香 ，香茅草，苾拨，排草，灵草，檀香，丁香，熬煮半小时勾制成卤水，再放入大葱，十三香，糖色水，或者放入老抽或者生抽，盐要放重，将所有的香料都进行熬煮，半小时再将然后将洗净的肥肠放锅中进行熬煮一小时再放入香菇，煮20分钟，然后盖盖闷两小时。出锅前放入鸡精味精美味即成，希望我的回答能够帮到你。
食材
- 肥肠1斤
- 香菇200g
- 料酒1勺
- 生抽3勺
- 老抽1勺
- 豆瓣酱3勺
- 香辣酱1勺
- 花椒30颗
- 姜1块
- 葱4根
- 八角8个
- 桂皮2块
- 草果1个
- 香叶4片
- 陈皮1小勺
- 小茴香1小勺
- 丁香5粒
- 小豆蔻3个
- 砂仁3个
- 芫荽籽1小勺
- 大蒜8瓣
- 葱4根
- 蚝油1小勺
- 菜籽油适量
- 猪油1块
- 鸡精适量
- 香油适量
- 胡椒粉适量
做法
1.将肥肠从中间剪开，用手撕掉肥肠里面的肥油
2.肥肠里的肥油撕干净后，水里加入面粉使劲搓洗干净
3.搓洗干净的肥肠切成小段备用，不要切的太小，肥肠的缩水性很大
4.姜洗干净后切成丝备用
很高兴回答这个问题，香菇秦肥肠是四川比较有名小吃，下面我们就来看下做法吧！
食 材：
卤味肥肠、干香菇、青、红辣椒、生姜、大蒜、洋葱、干辣椒段、洋葱、香菜、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、面粉、鸡精、料酒
步 骤：
1、青红辣椒切小段、生姜切片、大葱切段、蒜对半切开、洋葱切成粗点的丝、香菜切段。
2、干香菇泡发切成块，肥肠切段。
3、锅中放油，油烧至8成热放郫县豆瓣炒出红油，再放葱姜蒜、干辣椒段、青红辣椒和洋葱爆炒出香味，放香菇继续炒，然后放肥肠爆炒，依次加生抽、盐翻炒均
匀，炒熟加少许鸡精提味。
4、盛出装盘，撒上香菜段即可。
肥肠又叫猪肠，是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。它的营养很丰富，适当食用对身体有一定的好处。
材料
卤味大肠，干香菇，郫县豆瓣，干辣椒，葱段
做法
1.干香菇开水泡发，挤干水分，切开备用。
2.将剩下的卤味大肠放入小锅，加适量冷水（这样容易炖出油脂），加入少许郫县豆瓣，两颗干辣椒，切好的香菇，中火煮开。
3.转小火，炖至水分快干时，撒葱段即可出锅。
