有没有类似《舌尖上的中国》的美食纪录片推荐?
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该片讲述了一位具有“匠人精神”的厨神的***一生及对美味的极致追求。八十多岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被人们称为“寿司之神”。纵览小野二郎的一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,甚至观察客人的用餐状况和反馈来微调寿司,以确保客人得到最美味的享受。为了保护创造寿司的双手,他不工作时永远带着手套,连睡觉也是如此。“数寄屋桥次郎”就是小野所开的寿司店,
小店接待过无数名人政要,被誉为值得花一生去等待的店家。
英籍美女厨师Rachel为了追求学厨的梦想,毅然决然地放弃自己的时装公关事业,独自到法国,入读最有名的法国蓝带厨艺学院,通过三个月的时间努力学习甜品,在法国租住一个小地方,开始制作她独家的私房菜,继续追寻她的煮食之梦。Rachel在她的小厨房里她精心炮制出一流的食物,每次出镜,这位可爱的姑娘都涂着鲜艳的大红唇,她擅长将个人的创意灵感混入传统菜式,既新鲜又有趣。唯美女与迷糊不可辜负,唯有看这部剧才能美食美女兼得~
舌尖上的中国是属于文艺片,还有美食纪录片给大家推荐这样几个:
第一、中国美食探秘
共分为八集、每集一个主题,对于喜欢中国美食的好吃嘴们,这部纪录片,小编强烈推荐:包括“火候”、“刀功”、 “辣”、 “豆腐”、 “面点”、“鲜”、“食之器”、“官府菜”。其每一集围绕一个专题详细站看,如火候,其记载的中国菜中的火爆肚头,从选料到加工,炒到九成熟,端上桌刚刚好,记载了中国菜对火候的要求。第三集辣,记载了已经去世的史正良***制作辣椒油的三个步骤,堪称经典。
这部纪录片适合美食爱好者和厨师观看。
第二、面条之路
这部纪录片是韩国导演拍摄的一步纪录片,记载了面条的历史、面条的传统、面条的技艺以及面条文化几个部分。
《面条之路》(Noodle Road)是中央电视台纪录频道《寰宇视野》时段于2011年5月9日开播的一部纪录片,全片总共6集,本片邀请著名华裔美食家谭荣辉带领大家走进面条的故事,从面条的起源与发展的角度讲述了人类文明的发展。
第三、千秋川菜
《北京味道》
是北京电视台生活频道倾力打造的6集大型人文美食纪录片,被称为城市版《舌尖上的中国》,但又不同于“舌尖”讲述人与自然的和谐之道,《北京味道》的创作者们将目光投向了漂泊于城市,远离家乡,失去孩提时味道体验的城市人,关怀一座城市2000余万人的味蕾记忆,探寻人与城市、美食的和谐之道。展现城市、人与美食的微妙关系,关照北京当下生活,从美食,以及围绕美味而工作生活的人们的角度,努力探寻专属于北京的味道。
《上海之味》
一部BBC拍摄的2016年纪录片《上海之味》在网上走红,拍摄视角美丽大气不失韵味。英国美食家兼主持人Rick Stein走进上海的大街小巷,品尝了上海的小笼包、葱油饼、臭豆腐、大肠面等小吃,以及清蒸鲳鱼、红烧肉等本帮菜。
《老广的味道》
是广东卫视制作播出的大型美食类纪录片,第一季摄制组行走广东21城,上山下海,深入美食腹地拍摄了30个故事,揭秘鲜为人知的地方独特饮食,展示众多广味特色菜和背后的人物故事。
来自网络
国内的有寻味顺德,味道中山,味道云南,新疆味道,老广的味道,川味,舌尖上的年味,家乡的味道,小海鲜,一城一味,中国美食探秘,味道。国外的我看过寿司之神,奇妙的美食之旅,中国美食之旅。台湾旅游美食节目有在中国的故事,美食大三通,爱玩客,世界第一等。香港的有蔡澜叹名菜。等等,还有很多都忘了。
很难有美食节目能和《舌尖上的中国》这样大型大制作精良的宏观的讲述美食的节目比肩。这样说吧,论纪录片,还是中央电视台的纪录片最恢宏大气。中央电视台还有几部美食纪录片,比如《中国美食探秘》;湖南卫视的《味道》系列;云南电视台的《云南味道,天下一绝》。《舌尖上的中国》是由中国中央电视台出品的美食类纪录片,主要内容为中国各地的美食生态。通过中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、***等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。看过的还有很多小制作的美食节目,各有特色,都不错。
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最近有点迷上看记录片,特别是美食记录片!一边看一边流口水!今天舌尖计为大家推荐几部很好看的美食纪录片,吃货们看过来,这简直就是美食攻略啊!
一、《寻味顺德》也是央视的美食纪录片,讲述了顺德这方水土与顺德美食和顺德人的不解情缘。通过30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜的精彩故事呈现出顺德这一特殊地域的独特的人文气质。
二、《中国人的零食》《中国人的零食》共四集,分别从炒货、肉类、果蔬及蜜饯四种品类出发,从南到北、从都市到乡村,挖掘中国人最真实的热爱,展示中国人的天赋——食物的花样吃法。
三、《主厨的餐桌》Netflix美食纪录片,全系列共六集,讲述了六位顶级大厨的烹饪理念。是关于食物,信念,坚持与创造的故事,动人心魄。
四、《味道中国》是中国首部美食纪录片电影,制作团队花费整整两年时间,走遍中国的13个美食大省,终于寻觅到最地道的20种中国味道。影片按照春夏秋冬四个季节、二十四节气,走遍大江南北,将一道道美食背后不为人知的故事娓娓道来,而那些即将消失在历史深处的传统手工艺也再次被发掘。
五、《川菜的品格》《川菜的品格》共六集,麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人又为何善调麻辣,而川人由于辣椒产生了哪些奇特的化学反应呢?
中国的饮食文化博大精深,几天几夜都说不完!不过千万不要晚上看,因为会饿到睡不着!
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