外省人来四川以后，如何看待四川的饮食？
我爷爷那辈就从东北来到四川定居，我是在四川乐山出生的，19岁之前在家里是一点麻辣不沾的，去亲戚家吃白宰鸡都要准备两碗开水按顺序涮着吃那种。后来参加工作，因为工作原因，经常要在外面餐馆吃饭了，发现如果不吃辣椒，那你基本就只有吃白饭了（也不敢再用开水涮菜了，因为会被人家笑小孩子才涮开水吃。）。忍气吞声，饿了好几回。有一次和同事一起去河街头吃黄焖鸡，终于鼓足了勇气，开吃，那次的黄焖鸡是我终身难忘的！太TM好吃了～我突然发现我小时候肯定是被家里人给骗了，从小让我害怕辣椒，这么好吃的味道居然不给我吃？从此之后，我变成了真正的四川人……
四川的饮食一个字“绝”。
嫁了个四川老公，去了两次成都，真的就是随便路边一个餐馆进去，随便点两道菜都很好吃。
在成都吃过串串，炒菜，火锅都很好吃，唯一去宽窄巷子，还是按着网红店打卡的，我觉得味道都不怎么样，感觉都是外地人去那里开的。
回到老公老家，就是镇子上的小饭馆，菜都做的特别好吃。
麻婆豆腐，水煮鱼，酸菜鱼，腊肉炒菜，都是美味。
最近又迷上四川钵钵鸡，当地有一家特别正宗，每次我去都得吃了再带点。
作为一个地地道道的川娃儿，一辈子基本没出过川。但是我却知道外省人来了四川以后，那种对饮食的不习惯，到习惯，再酷爱的那种改变。这一切都源于大学时代，一个从广东惠州跑到四川读大学的家伙。
记得那年，好嗨哟，我感觉即将走上巅峰，因为我考进了大学。步入大学第一天，我们寝室“4兄弟”就到齐了。让人意外的是，居然有一个广东人，说得一口广东话，一个字都听不懂。难为这个家伙了，普通话也说的跟广东话没多大差别。我表示听求不懂啊。
话说大家也不熟悉，不过一切都无所谓啦，一切先从吃开始吧！这个广东人也很“聪明”，知道可能吃不惯我们四川的东西。前面咱们尽量找那些不带辣椒的菜。在咱们四川人眼里，那可是一点辣味没有。结果这家伙说了一句：“你们给我带的什么菜，怎么这么辣！”还是一口广东话的味道。就比如：炒的韭黄肉丝、炒猪肝这些就放了一点豆瓣酱。
为了能好好的吃一顿，干了一件让我们印象深刻的事，他跑去买了一箱“香菇炖鸡面”的方便面来吃。第一次泡了一碗，吃了两口，大声说道，四川都是什么人，连个香菇炖鸡面都是辣的。我晕，难道广东没得这种泡面？没吃过？
经过大半学期的“蹂躏”，他就可以吃一些不是特别辣的食物了。一些放了豆瓣酱、放了几个干辣椒的菜，他吃起来一点也不费劲了。没过多久，这个家伙做了一个“惊人”的决定：他要专门找辣的吃。
在经过一阵自己“找虐”之后，这个家伙比我们还恐怖，不整点辣椒，他就不爽似的。经常跑去吃火锅、干锅等，等一些特别辣的菜。还经常点外卖，全是这种超级辣。然后，他就成功的喜欢吃辣了。
一个外省人来到四川之后，从一开始的不喜欢吃辣，不习惯吃辣，到接受吃辣，最后爱上吃辣。从一开始看见有辣椒或者是红通通的菜就讨厌，到欣然接受，到最后酷爱。
由于气候潮湿的地理原由，造就了四川人爱吃辣祛湿的食俗。川菜系麻、辣、香、鲜、油重、味厚，以辣为主，无辣不欢。外地人初到四川就开始吃辣的话，可能有一点不习惯。但是可以特地嘱咐少放辣或者不放辣，慢慢适应过来。特别是火锅，有鸳鸯锅与和清汤两种，适合外地人的口感。
前些年去成都旅游，在成都、乐山待了好几天。这几天旅游景点没怎么好好逛，基本都在忙着吃吃吃了。
1、成都的串串火锅，这个我们是真吃不惯。比我预想的要麻也辣。4个人吃了顿火锅，没咋吃饱就出来了。刚吃完那会，嘴唇麻的感觉像是自己在跳。
2、除了火锅，小吃什么的是真的巴适。在那待的几天，几乎每天一个锅盔。廖记棒棒鸡也非常的美味。兔脑壳我老婆不吃，但她不吃的原因不是因为不好吃，而是因为不敢吃，结果买的几个都被我包圆了。小面等面食也非常的赞，和江苏这完全是不一样风格的面条。
3、成都的水果粑粑柑很丑，但越丑越好吃。
4、正统川菜我们去尝试了陈麻婆豆腐，点了一些菜也感觉完全不踩雷。
5、在乐山看完大佛后，一个三江鱼三吃，至今我丈母娘还心念念地想再去吃一次。
6、遗憾的是，忘记去吃肥肠粉了。
