100 四川油旋子锅盔的做法？
所属地区：四川小吃工艺：烘烤法旋子锅魁的制作材料：面粉1000克，老酵面200克，苏打粉、川盐、花椒粉各少许，熟猪油适量。旋子锅魁的特色：色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰。教您旋子锅魁怎么做，如何做旋子锅魁1.取面粉200克调入熟猪油250克，制成油酥面团，分成10份。另取面粉500克加入老酵面200克及适量清水揉成酵面团。余下的面粉用沸水烫熟，与酵面团及苏打粉混合揉匀，用湿布盖好，静饧约1小时，搓成长条，摘成10个剂子。油酥面团拌入川盐、花椒粉，分成10份。2.梅个剂子分别揉成圆球，按扁，擀成长方形的薄皮，抹上一层油酥面，从外向内卷成圆筒，搓长，顺切开为2个，拉长，两头交合，旋成螺旋，按扁成圆饼，擀成锅魁生坯。3.鏊子上炉烧至七成热时，抹熟猪油少许，放上生坯，双手转动，待两面烤硬、呈***时，放入炉膛内烘烤至全熟即成。旋子锅魁的制作要领：1.酵面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜；2.入炉膛烘烤时要用小火，不宜用旺火，以免焦煳。
成都锅盔十大排名？
我认为较好的是：王记特色锅盔（马鞍南路）、严太婆锅盔（文殊院）、邱二哥锅盔（金丝街）、酥香门弟锅盔凉粉（耿家巷）、纪锅盔肥肠粉、周乐全锅盔店、双福锅盔店、曾锅盔（状元街）、军屯锅盔、祥记锅盔…等。
刘记锅魁是什么？
刘记锅魁是一种江苏传统的小吃。
因为刘记锅魁是江苏的一种传统小吃，由筋鱼、鸭脯、猪肉、黄豆等制成，讲究制作工艺和食材的选用，所以非常美味。
此外，刘记锅魁的外形和口感也非常独特，被誉为江苏的特色美食。
如果你想了解更多江苏的传统小吃，可以了解一下沪菜和苏菜，它们都是江苏地方的特色美食。
是姓刘的开的一种面食饼类***。刘记，指姓刘的开的店铺。锅魁，是一种用面粉、酥油等制作而成的圆形小吃。如四川最出名的是彭州军屯锅魁，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。
成都东站附近特色小吃？
小吃是成都市的名片，响誉天下，让各地游客心驰神往。成都东站附近的特色小吃有：烤火腿肠、酸辣粉、串串香、炸糖油果子、钟水饺、龙抄手、陈凉粉、炸响铃、军屯锅盔、春卷…
成都东站离万科魅力之城比较近，里面吃的东西比较多，火锅、冒菜、干锅、夜啤酒都很齐全。另外，东站离五桂桥客运站也不远，有公交车去洛带古镇玩，也比较方便。
另外，火车东站往三环外走离三圣乡比较近，楼主也可以去那里逛逛，吃点农家美食，在一些比较有特色的农家乐耍一下，推荐“荷舍”，“桔子”。
其次，火车东站往三环内走的话，离塔子山公园、四川师范大学比较近，是算是比较好的去处，周围美食也多，而且价格也公道。
东站，离川师大不远，那边吃的玩的较多。那边有沙河堡和狮子山，有李颉人故居。
成都地铁都比较方便，东站不出站，可转地铁二号线去龙泉驿，现在因大量高校外迁，也叫大学城。镇外就是龙泉山，水果之乡。城里人爱去那里爬爬山，买点水果啥的。镇里好吃的很多。问当地人，一般都会热情地告诉你，哪哪有好的。
到此，以上就是小编对于成都锅魁的美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于成都锅魁的美食的4点解答对大家有用。
