四川小吃米馍馍做法?
四川小吃米馍馍是一道传统的美食,制作方法简单而美味。首先需要将糯米浸泡数小时,然后将其蒸熟或用电饭煲煮熟。
接着将熟糯米压成团,搓成球状,用手掌拍扁。
接下来将其放入锅中煎炸至金***,待其表面酥脆。
最后将炸好的米馍馍沾上糖或蜂蜜,便可食用。这道小吃口感香甜酥脆,颇受人们喜爱。值得一提的是,米馍馍的制作方法可以根据个人口味进行调整,添加芝麻或豆沙等材料,增加口味的多样性。
四川盐味小吃的做法?
①三黄鸡清理干净;
②拿出一个碗,倒入料酒,将少量栀子粉溶入料酒,然后均匀地涂抹于鸡身上;
③再用盐焗粉以及少量盐将鸡里里外外***个遍;
④再将姜片和葱结塞入鸡肚子里,然后放入冰箱腌制至少3小时;
⑤腌好的鸡控干水分,用沙纸包住,多包几层,防止鸡油渗透,最后 外面再包一
层锡纸,
⑥用炒锅将海盐翻炒至滚烫,同时将砂锅预热,然后将海盐铺至砂锅底部,厚度
不低于3厘米,这样鸡肉不容易被烧焦;
⑦将包裹好的鸡放入砂锅,其余的海盐盖在鸡身上并填满砂锅,注意盐要高出鸡
身1厘米,然后盖上盖子;
四川原味小吃的做法应简单啊,比如说盐水鸡脚就是这样,鸡脚买来煮,先让他绿个水,然后再面主个五分钟捞起来,冷却过后,姜泡泡好的盐水,好的,辣椒就是我们所说的泡姜,新疆里面就有一定的,然后快好的泡辣椒那两个有一定的原味,然后再加一点大葱,再加一点红辣椒,辣味更辣,味道更好吃,再放一点白酒,再加一点白糖,这样泡出来的泡椒盐水泡胶盐水鸡脚就香辣可口,好吃
成都小吃酥麻饼的做法?
主料:低筋面粉75g、细砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g辅料:小苏打0.5g 步骤:1.用料2.将白糖,蜂蜜,水,小苏打倒入大碗,搅拌至溶化3.加入玉米油4.充分搅打至乳化5.筛入低筋粉6.调成软硬适度的面团7.擀成约0.5厘米的方形8.表面刷水9.撒满酥麻籽10.用擀面杖轻轻压平11.切成3X4厘米的方块12.摆入烤盘13.放入烤箱,中层,上下火200度,烤约10-15分钟14.表面成黄褐色,出炉小贴士没有酥麻籽,可以用芝麻等其它坚果替代,制作成不同口味的饼干。撒满酥麻籽后,用擀面杖轻轻碾压,可以防止烘烤后脱落。
四川小吃油砣砣的做法?
菜谱做法:
1.准备原料:芝麻、豆沙、糯米粉
2.糯米粉加水揉成面团。
3.面团揪成若干小剂子,取一个包入豆沙。
4.搓圆再压扁,两面拍上芝麻。面干可以刷上一点点水再沾芝麻。
5.做好的芝麻糯米饼待用。
做法材料:面粉150克,沸开水180克,辅料:红糖,白糖,油面粉少许
做法1. 面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成面团
2. 面团很粘, 在手上抹适量油, 将面团揉和稍光滑即可.
3. 准备红糖, 白糖适量. 将面团分成若干个小剂子.
4. 取一个小剂子, 两手捏薄, 包入红糖(或白糖), 在糖上撒少许面粉, 包成圆形, 轻轻拍扁.
成都红板兔做法?
步骤1食材:兔肉400克、青椒1个、干辣椒2个、花椒2克、八角1个、香叶2片、姜1块、大蒜2瓣。辅料:生抽10克、老抽3克、盐1勺、料酒1勺、食用油适量。
步骤2青椒切块,干辣椒剪成段。
步骤3姜切片,蒜切片。
步骤4锅中加入适量清水大火烧开,放入兔肉焯水1分钟,捞出洗净备用。
步骤5锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入干辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香叶炒香。