川味豆瓣鱼？
材料：鱼1条，花生油4汤匙，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，姜1块，蒜2瓣，香醋1汤匙，水淀粉2汤匙，细香葱2根，郫县豆瓣酱2汤匙，黄酒1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，白糖1/2茶匙，高汤400毫升
主要食材：
罗非鱼一条
（图片来源网络，侵删）
配料：
食用油100克、四川红泡椒80克、四川郫县豆瓣３０克、姜末10克、蒜末５克、小葱２克、盐２克、胡椒２克、料酒１５克、淀粉少许、陈醋少许、味精１克
1.首先罗非鱼清洗干净，在鱼身上切上几刀，这样好入味，但是一定不要切太深了，不然做出来以后鱼就不成形了．然后依次加胡椒粉、盐、料酒和姜葱揉撮一下将鱼里外都给它抹匀，然后把鱼腌制10钟-20分钟左右备用。
有那些郫县豆瓣名字里有丰？
绍丰和”,成都市郫县绍丰和调味品实业有限公司旗下品牌。是除“鹃城牌”外郫县另一个中华老字号豆瓣企业,公司历史悠久,可追溯至清代康熙年间。其产品传承了百年传统酿造技艺,豆瓣酱品质优良。非常遗憾的是绍丰和在营销宣传和销售渠道方面做得不够,市场认知度不高。
（图片来源网络，侵删）
旺丰豆瓣。隶属于成都市旺丰食品有限责任公司，1988年创立的“旺丰”品牌，位于成都市府河生态第一镇--郫都区团结镇。是集原材料种植、郫县豆瓣及系列调味品研发、专业生产、品牌营销为一体的郫县豆瓣品牌。
旺丰豆瓣品牌，寓含“旺丰”系列产品在整个川菜调味品百花园里繁茂的企业理念。
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（图片来源网络，侵删）
